ほうれん草ときな粉のミルクジュース

ほうれん草は、貧血効果がトップの野菜
ほうれん草ときな粉のミルクジュース
2 ~ 3
194
0.2
1人分

材料

(1人分)
ほうれん草50g
きな粉大さじ1
牛乳200CC
はちみつ小さじ1

効能

貧血、骨粗鬆症

作り方

① ほうれん草はよく洗い、熱湯でさっと茹で、水の中で振り洗いをし、水気を絞り粗いみじん切りにする。
② ミキサーにほうれん草、きな粉、牛乳、はちみつを入れ攪拌する。

解説

ほうれん草は鉄分・葉酸・マンガンなどの増血作用のある成分を豊富に含み、さらに鉄分吸収を高めるビタミンCも含有しているため、貧血予防効果トップの野菜といわれています。貧血気味の場合は良質なたんぱく質が必要不可欠。牛乳で動物性たんぱく質を、きな粉で植物性たんぱく質をプラスして貧血予防効果を高めます。カルシウムも豊富なので骨粗鬆症予防にも有効です。
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