じゃがいもはビタミン類を豊富に含む野菜で、特に加熱に強いビタミンＣを豊富に含有しています。レタスと牛乳を一緒に取ると、レタスのビタミンＣに牛乳のたんぱく質や脂質などの栄養素がプラスされ、体力が強化され免疫力が高まる食べ合わせになります。じゃがいもの皮に含まれるクロロゲン酸には細胞の突然変異を予防する働きがあるので、皮ごと利用すると栄養成分を無駄なく取り入れることができます。
かぼちゃは糖質、たんぱく質、カロテン、ビタミンＣやＥなど免疫力強化に優れた栄養素を豊富に含む野菜です。かぼちゃ・豆乳・牛乳を一緒に取ると、豆乳と牛乳の良質な脂質とたんぱく質が加わることで栄養バランスが整い、体力が増強され免疫力が高まる食べ合わせになります。
いちごに豊富に含まれるビタミンＣは粘膜の抵抗力を高めて風邪を予防し、美肌やストレスへの抵抗力を強める働きを持っています。アボカドは「森のバター」と呼ばれるように良質な不飽和脂肪酸やたんぱく質を含み、生活習慣病予防に有効な果物です。いちごとアボカドを一緒に取ると、細胞が若返り美肌効果が高まる食べ合わせになります。牛乳で栄養バランスを整えます。
トマトの赤い色素に含まれるリコピンは、β‐カロテン・ビタミンＣ・クエン酸などと協力して抗酸化力を高め、生活習慣病予防に働きます。トマト・キャベツ・レモンを一緒に取ると、たっぷりのビタミンＣが美肌を作り免疫力強化に働く食べ合わせになります。トマトとレモンの酸味が疲労物質を取り除きます。
マンゴーとグレープフルーツは、シミやソバカスを防ぎ健康な肌を作るのに最適な食べ合わせです。グレープフルーツはビタミンＣの含有が高く、コラーゲン生成に力を発揮し、同時に黒色メラニンを還元型メラニンに変化させて目立たなくする働きがあります。マンゴーのビタミンＣがその働きをさらに高め、高い美肌効果が期待できます
マンゴーはカロテンが豊富な果物で、熟すとカロテン含有量がアップします。カロテンは皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあり、オレンジとレモンのビタミンＣを一緒に取ると、肌に潤いが出てシミやソバカスを防ぐ効果が高まります。マンゴーには肌荒れを予防するビタミンＢ２やＢ６も豊富に含まれています。
小豆と小麦胚芽には、疲労回復に効果のあるビタミンＢ群が豊富に含まれています。特にビタミンＢ１の含有量が高く、疲労回復におススメの食材です。バナナと牛乳を一緒に取ることでエネルギーが高まり、疲れを取り去り体力が強化されます。豊富な食物繊維がコレステロール値低下や便秘解消に働きます。バナナは空気に触れると酵素の働きで酸化するので、レモン汁をかけて予防します。
小麦胚芽はビタミンＢ１やＥなどのビタミン類、ミネラル類や食物繊維を豊富に含んでいます。小松菜はアクが少なくカルシウムや鉄分などを豊富に含む緑黄色野菜です。小松菜・小麦胚芽・グレープフルーツ・レモンを一緒に取ると、体内の疲労物質が取り除かれて疲労回復に働き、コレステロール低下や美肌作りに有効な食べ合わせになります。
ごまときな粉はビタミンＢ１をはじめとするビタミンＢ群を、豆乳は良質なたんぱく質と脂質を豊富に含んでいます。ごま・きな粉・豆乳にはビタミンＥや食物繊維も豊富に含まれ、一緒に取ると老化防止や便秘改善、コレステロール低下などに働く食べ合わせになります。消化吸収にも優れているので疲れを取ると同時に、疲れた時の栄養補給に最適です。ごまは攪拌することで消化がよくなり、栄養素が無駄なく吸収されます。