そら豆・かぼちゃ・ベーコンのスープ
むくみを解消し、腎機能を強化する
15
100
2.2
１人分
100
2.2
１人分
効能
むくみ、利尿作用、便秘、美肌
作り方
① そら豆は皮をむく。
② かぼちゃは小さめに切る。
③ ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
④ 鍋にＡを入れて煮立て、そら豆、かぼちゃ、ベーコンを入れ、中火で約１０分煮る。
⑤ かぼちゃがやわらかくなったら、塩・こしょうで味を調える。
② かぼちゃは小さめに切る。
③ ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
④ 鍋にＡを入れて煮立て、そら豆、かぼちゃ、ベーコンを入れ、中火で約１０分煮る。
⑤ かぼちゃがやわらかくなったら、塩・こしょうで味を調える。
解説
そら豆とかぼちゃは、ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいる野菜です。そら豆とかぼちゃはともに利尿作用を持ち腎臓機能を高め、むくみ予防に働きます。豊富な食物繊維が腸内の環境を整えて便秘を予防し、そら豆のビタミンＢ２とかぼちゃのβ‐カロテンが美肌を作ります。
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