トマトとはちみつのゼリー

大きなトマトは湯むきをしなくてもミキシングすれば皮はなめらかになります。トッピング用のミニトマトは、お好きなものを利用してくださいね。

6月になると、すでに梅雨に入っている沖縄に続き、本州でも順次梅雨入りを迎えます。梅雨の季節は1ヶ月半ほど続きじめじめした陽気が続きます。このときの楽しみとして、梅雨明けの夏に向けてすっきり美ボディ作りをしませんか。

昔から「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われ、トマトの健康成分は昔から注目をされていました。最近ではトマトのダイエット効果にも注目が集まっています。トマトの赤い成分であるリコピンには新陳代謝を高める効果があり、脂肪の吸収を妨げます。このため、血中脂肪が減少し、マウスを使った実験では1カ月で30％も中性脂肪が減少したそうです。また抗酸化が強く、美容や生活習慣病の改善にも効果があります。

リコピンは過熱をすると吸収が高まりますので、焼いたり、煮たり、スープにしたり。ちょっとひと手間を加えるとより効果的です。すっきりしない天気が続きますが、こんな時こそワクワクの夏に向けて、美ボディ作りに励んでくださいね。