チリコンポテト

①で普通の鍋を利用する場合、竹串がすっと通るくらいまで、蒸してください。
玉ねぎやお肉はしっかり煮込んだほうがおいしいので、時間があるときは④に少し水も加えて、10分ほど汁けを飛ばすように煮込んでください。
チリパウダーは、パプリカやクミンなどがブレンドされたもので、スーパーなどで市販されています。チリペッパーとは違うので、注意をしてくださいね。量はお好みで調整をしてください。

新緑が顔をのぞかせ、眩しい日差しを和らげてくれるようになりました。風薫る５月といわれるように晴れた日には心地よい風も吹き、多くの人にとっては清々しい季節です。
しかし５月は、お仕事・プライベートなどで悩みを抱えている人が多いのも事実。力強さを増す日差しとは反対に、やる気が出ない、家にこもりがちなど心の病気を発症・悪化するケースがあります。

そんなとき、私たちに安らぎを与えてくれるのが森林・樹木です。およそ３０年前から注目をされるようになった森林浴。木々から発せられるフィトンチッドという香りなどの成分が、リラックスの副交感神経の働きを高めて、ストレスホルモンを減少させ、心理的緊張を緩和する作用があります。また、免疫細胞のナチュラルキラー細胞を活性化させ、免疫力を高める効果もあります。

気分が落ち込んでいる時こそ、野山に繰り出して気分転換。心地よく体を動かして、リフレッシュをしてくださいね。