アスパラのタイ風さつま揚げ

すり身は、たらなどが鮮魚売り場で市販されています。
オーブンシートは使い回しができるので、10cm×10cmを４つくらいあれば大丈夫です。
油の温度が高いと、色がついても中が生のことがあるので、低温でゆっくり揚げてください。

一年の中でも過ごしやすい新緑の時期。楽しかったゴールデンウィークも終わり、学業やお仕事を充実させたい時期です。
とはいえ５月は、新しい環境に慣れるために気を使ったり、体力を使うことが多く、倦怠感を覚え、物事に取り組む意欲がわいてこないと感じる人が少なくありません。いわゆる５月病の症状です。

そんな５月の倦怠感を払拭するのが、旬を迎えたアスパラです。 アスパラに含まれるアスパラギン酸は、新陳代謝を高めたんぱく質の合成を促進するので、滋養強壮を高めます。さらに体内にたまった疲労物質を体外に排出する効果があり、体力回復に効果的です。栄養ドリンクにこのアスパラギン酸が配合されているものが多くあります。

疲労回復効果で注目されているアスパラ。初夏が最もおいしい季節です。アスパラを食べて、疲れをためない体づくりを心掛けて、勉強・お仕事を頑張ってくださいね。