焼き豚と白髪ねぎのホットオイルがけ
硫化アリルがルコール分解の促進を助ける
5 ～ 6
110
1.3
１人分
110
1.3
１人分
材料
| 焼き豚 | ５０g | |
| ねぎ（白い部分） | １／４本 | |
| Ａ | オリーブ油 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１／２ | |
効能
肝機能強化、二日酔い
解説
焼き豚とねぎは、焼き豚のビタミンＢ１がアルコールの分解を促進し、ねぎの硫化アリルがビタミンＢ１の吸収を高めるため、肝臓の負担が軽くなる食べ合わせです。ねぎの食物繊維がアルコール排出に働きます。
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