にらたっぷりのおべんとう

疲労回復、冷え症

カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥなどのビタミン類やカルシウムなどのミネラル類を豊富に含むにらは、冬から春にかけて、葉が肉厚でやわらかくなり一番おいしい季節です。特有の香りの硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を高める働きに優れているので、ビタミンＢ１含有の高い食材と一緒に取ると、疲労感・倦怠感・かっけ予防に有効に働きます。にらは胃腸を温める作用を持っているため、常食すると冷え性や神経痛の予防にも有効です。