そら豆とはと麦のお粥
むくみ予防に優れている
効能
むくみ、利尿作用、美肌
作り方
① はと麦と米はよく洗い、分量の水に３～４時間漬ける。
② 厚手の鍋に①と皮をむいたそら豆を入れ、中火で煮立てる。
③ 煮立ったら弱火にし、ふたを少しずらして被せ、約３０分コトコト炊く。
④ 塩で味を調え、器に盛り、佃煮を添える。
② 厚手の鍋に①と皮をむいたそら豆を入れ、中火で煮立てる。
③ 煮立ったら弱火にし、ふたを少しずらして被せ、約３０分コトコト炊く。
④ 塩で味を調え、器に盛り、佃煮を添える。
解説
そら豆とはと麦を一緒に取ると、利尿作用を持つそら豆のカリウムと老廃物排泄作用を持つはと麦の働きで、腎臓の機能が高められ、むくみ予防に優れた食べ合わせになります。そら豆に含まれるビタミンＢ２は健康な肌を作る作用を持ち、シミやシワを予防する作用を持つはと麦と一緒に美肌を作ります。
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