さつまいもとにんじんのワイン煮
がん予防効果が高まる
効能
動脈硬化、抗がん作用
作り方
③ 煮立ったら弱火にし、２０～２５分コトコト煮る。
① さつまいもはよく洗い、皮付きのまま１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に放す。
② 鍋にＡを入れてよく混ぜ、はちみつが溶けたらさつまいもとにんじんを入れ、火にかける。
① さつまいもはよく洗い、皮付きのまま１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に放す。
② 鍋にＡを入れてよく混ぜ、はちみつが溶けたらさつまいもとにんじんを入れ、火にかける。
解説
ワインに含まれるポリフェノールは動脈硬化を予防し、血流をよくするなどの働きを持っています。ポリフェノールはぶどうの皮や種子に多く含まれているため、赤ワインの方がより効果的。赤ワインと一緒にさつまいもとにんじんを取ると、ポリフェノールとβ-カロテンの働きで、がん予防効果の高い食べ合わせになります。
(まだ評価がありません)
Loading...