アスパラのやさしいスープ

牛乳に生クリームを加えると濃厚な仕上がりになりますよ。お好みでアレンジしてくださいね。

日差しが心地よい一年の中で最も過ごしやすい季節になりました。
歩幅が大きくなったり、体を動かすのが楽に感じる陽気が続きます。
いっぽう忙しさにかまけて、健康管理を怠りがちになるので、ふだんから健康管理の習慣を身につけたいですね。近年日本人に急増している高血圧。脳出血や心筋梗塞を招いたり、放っておくと怖い病気です。

この時期旬を迎えたアスパラには、フラボノイドの一種であるルチンが豊富に含まれています。ルチンは毛細血管を丈夫にして血圧を下げる効果があり、高血圧や動脈硬化の予防に有効で、利尿効果も期待できます。特に穂先に多く含まれているので、血圧が高めの方は積極的に食べてくださいね。

この時期、怠りがちな健康管理。食卓にアスパラを取り入れて高血圧を予防し、心も体も元気に５月を楽しんでくださいね。