ズッキーニと豚バラのチャンプル

豆腐は前日から水抜きをすると、沖縄の島豆腐のようなしっかりとした感じになります。

7月下旬から8月の上旬にかけては、日本列島は夏真っ盛り。各地で今年一番の暑さを更新し、テレビやラジオでは、熱中症による救急搬送者の数などがニュースとして取り上げられるようになります。
激しい運動時は、通常時の10倍～15倍の熱が体内で作られるため、熱中症には厳重な注意が必要です。

運動時の熱中症を予防するには、30分に1回ほど涼しい場所で休憩し、休憩ごとに0.1～0.2％の塩分濃度の水分をコップ1杯～1.5杯ほどの水分補給をしましょう。暑さへの耐性は個人差が大きく、肥満や体力の少ない人ほど熱中症の危険性が高まります。学校管理下での熱中症死亡事故の場合、7割以上が肥満傾向の人に起きており、特に注意が必要です。また、夏合宿の場合には初日に起きた事例が多く、初日のスケジュールは軽めにたてる必要があるようです。

食事の面では、体のほてりを冷ます作用がありミネラルを補給できるズッキーニやキュウリ、トマトなどの夏野菜を多くとるよう心がけてください。