しゃきしゃきごぼうの甘唐揚げ

輪切り唐辛子のかわりに、お好みで一味や山椒などで風味をつけてもおいしくいただけます。

二十四節気では冬の最後の節気・大寒を迎え、一年で最も寒い頃にはいりました。関東地方などは寒さが緩んだ2月頃に低気圧が通過し雪が降ることが多いためわかりにくいのですが、東京の最低気温は1月下旬が2.2℃と年間で最も低く、ちょうど大寒の頃が寒さの底と言えます。

さて体が冷えると、私たちの体は免疫力が下がり、風邪やそのほか病気にかかりやすくなります。例えば体温が1℃低下した場合、免疫力は30％下がるといわれています。インフルエンザや風邪が流行するこの季節の健康管理は体を温め、体の冷えを予防することが大切。筋肉を使うような軽い運動や、温かいスープ、体を温める根菜類を多く食べたいですね。

また衣服の管理も重要です。前日との気温差5℃は服1枚に相当します。天気予報などを参考に、前日よりも5℃下がるような時は1枚多く着たり、手袋やマフラーなどの防寒グッズもしっかり着用するなど、体の冷えを予防する対策をしてくださいね。