つくしのチーズ焼きマフィン

ダイエット、免疫力、骨粗鬆症、美肌

③ つくしは１～２㎝長さに切る。（飾り用のつくし１２本を残す）。
④ ボウルにつくし、鶏ササミ肉、パセリのみじん切り、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
① マフィンは横半分に切る。
② 鶏ササミ肉は熱湯で茹で、冷めたら手で割く。
⑤ マフィンに④を塗り、チーズ、パプリカとたまねぎの薄切り、飾り用のつくしをのせる。

⑥ ２００℃に熱したオーブンに入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。
⑦ 器に盛り、サラダを添える。

つくしと鶏ササミ肉の食べ合わせは高たんぱくで低脂肪、ヘルシーなダイエット食です。マヨネーズとチーズの良質なたんぱく質やカルシウム、パセリとパプリカのビタミンＣやカロテンを一緒に取ることで、栄養バランスに優れた免疫力が強化される食べ合わせになります。骨粗鬆症予防や精神安定、美肌効果も期待できる食べ合わせです。