にんじんとトマトのパセリジュース
抗酸化力に優れ、がん予防にも有効
効能
紫外線、シミ・シワ、美肌、抗酸化力、免疫強化、抗がん作用
解説
にんじんのβ‐カロテン、トマトのリコピン、パセリのビタミンＣで作るジュースは、抗酸化力に優れ、美肌・免疫力・がん抑制効果に優れています。にんじんに含まれるビタミンＣ破壊酵素は加熱すると失活するので、にんじんはさっと加熱して調理しましょう。トマトやパセリのビタミンＣは損なわずに摂取できます。
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